0

Мясные блюда это блюда

Октябрь 4th, 2014 / / categories: Без рубрики /

Мясные блюда  это блюда

Мясные блюда. Мясные блюда это блюда, главным компонентом которых является мясо. Мясо богато животным белком, который отлично усваивается организмом человека. Известно, что помимо белка, в мясо содержится фосфор, калий, железо и другие полезные минералы. Благодаря своему составу мясо особенно полезно употреблять детям, а также людям с тяжелым физическим трудом. Мясо можно приготовить различными способами. Его можно варить, жарить, запекать, тушить и т. д. Рецептов приготовления мяса очень много, поэтому с этим прoдуктом можно смело проявлять свои способности и фантазию.

Мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, употреблять с гарниром, а также включать в состав других кушаний. Кроме этого, мясо можно перекручивать в фарш. Из фарша готовят не только котлеты разных форм и размеров, но и добавляют в начинки для пельменей, пирожков, чебуреков, голубцов и т. д. Самым распространенным блюдом на пикнике или отдыхе на даче является шашлык. Его можно приготовить практически из любого вида мяса. Главное при приготовлении мясных блюд это правильная обработка мяса. Например, нельзя варить замороженное мясо, его нужно предварительно разморозить.

Жирное мясо полезнее готовить на гриле. При таком способе обработки неполезные элементы к концу приготовления полностью выплавляются. Очень полезно варить мясо или томить его на маленьком огне в небольшом количестве воды. Молодое мясо (теленок, цыпленок, поросенок) богато витамином D, который способствует накоплению в организме кальция. Поэтому если им будут злоупотреблять взрослые, то это приведет к образованию камней в организме. По статистике, рецепты приготовления мясных блюд занимают большую часть в поваренной книге.