0

Первый овощной прикорм

Сентябрь 24th, 2014 / / categories: Без рубрики /

Первый овощной прикорм

В настоящее время детям, находящимся на естественном вскармливании, первый прикорм рекомендуется начинать вводить с 5 месячного возраста. К сожалению, до сих пор встречается мнение о том, что начинать прикорм следует в более ранние сроки (чуть ли не с 2,5 3х месяцев) с фруктовых соков, что, безусловно, является ошибкой. Известно, что фруктовые соки содержат много углеводов (сахаров) и органических кислот, что препятствует усвоению ребенком других более ценных видов прикорма, снижает энергетическую ценность питания и ухудшает усвоение организмом многих необходимых микроэлементов, в первую очередь, железа. Все современные врачи педиатры и нутрициологи сходятся во мнении, что однокомпонентное овощное пюре из зеленых овощей, таких как кабачок, цветная капуста, брокколи, зеленая тыква является оптимальным первым видом прикорма для 5-месячного ребенка. Важно помнить, что первый овощной прикорм, который Вы даете своему ребенку, не должен содержать никаких пoсторонних примесей, таких как крахмал или какие-то ароматизаторы или подсластители, хоть-бы они и были натурального происхождения. Только один гомогенизированный овощ и вода! Нельзя начинать вводить прикорм, если у ребенка активно прорезаются зубы, повышена температура тела или ребенок заболел, а также при появлении высыпаний на коже. Лучше всего, давать первый прикорм ребенку в утренние часы до 12. 00, начиная с 2 3 грамм нового прoдукта. Если при повторных ведениях уже большего количества пюре (1-2 чайные ложки) не было отмечено никаких реакций в виде покраснения кожи, жидкого стула, можно пoстепенно увеличить количество прикорма до 50 грамм к концу недели.

Прикорм следует предлагать ребенку перед прикладыванием к груди. Ваш малыш, вероятно, не обрадуется новому виду питания, будет капризничать. Придется проявить терпение, предлагайте несколько раз, после 10-15 попыток, скорее всего, ребенок примет новый прoдукт, если нет, не отчаивайтесь, попробуйте другой. С 5,5-6 месяцев ребенку уже пора предложить безмолочные и безглютеновые каши, такие как рисовую, гречневую, кукурузную. Если с введением вышеперечисленных прoдуктов проблем не возникло, то можно будет попробовать ввести овсяную кашу. Категорически исключается на первом году жизни манная и пшеничная каша, особенно если у ребенка уже были эпизоды аллергических высыпаний. Каша из манной крупы полностью исключается, как минимум, до достижения ребенком 1,5-2 лет. Первые каши следует готовить на воде, с добавлением грудного молока, а если ребенок находится на искусственном вскармливании - то на питательной смеси. Готовить каши на цельном коровьем молоке типа Агуша можно не ранее 12 месяцев! Можно готовить каши самим. Для этого нужно взять сначала 5 грамм крупы, измельчив ее в пудру, например в кофемолке, и залить 100 граммами кипятка, варить недолго, около 5 минут, затем дать настояться. Через 2 3 дня можно уже брать 10 грамм крупы на 100 мл воды, это уже будет 10% каша, которую ребенок будет есть до года 1,5 лет, пока не вырастут зубы.

При приготовлении блюд для детей до года добавлять сахар и соль нет необходимости. Если Вам нечем измельчить крупу, то можно приготовить протертую рисовую кашу и таким образом:
Вскипятить 1 стакан воды, всыпать 1,5 столовой ложки промытого риса и варить до готовности. Затем протереть через сито или измельчить блендером, влить 1/2 стакана кипятка или разведенной смеси для питания, 1 чайную ложку фруктозы и варить, помешивая, еще 5 минут. Снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла. После 7 месяцев, самым полезным блюдом прикорма для ребенка является мясное пюре. В начале, попробуйте мясо индейки или кролика, затем можно ввести говядину или ягненка. Вы также можете приготовить мясное пюре самим, но лучше воспользоваться детскими консервами промышленного производства известных фирм. После 7,5-8 месяцев, когда ребенок уже получает мясной прикорм, в рацион можно ввести мясоовощные детские консервы, которые являются предшественниками полноценного так называемого ясельного стола с мясными и овощными блюдами. С 9 месяцев детям можно пoстепенно начинать вводить творог, кефир, питьевой йогурт. Желательно выбирать прoдукты с минимальным содержанием вкусовых добавок и ароматизаторов, а лучше вообще без них. Наиболее спорный вопрос даже среди самих врачей педиатров состоит в том, нужно ли, и когда вводить ребенку желток куриного или перепелиного яйца. На основании своего большого опыта, могу сказать следующее.

Предпочтительнее, конечно, давать грудничку желток перепелиных яиц. Это удобнее хотя бы уже из-за их размеров. В принципе желток является очень ценным и питательным прoдуктом, содержащим большое количество жирорастворимых витаминов, таких как витамин А, Е и другие. Исходя из перечисленного, желток, безусловно, полезен. Однако, если кто-либо из родственников ребенка, а уж тем более его родителей страдает аллергическими заболеваниями, мой Вам совет воздержаться от данного вида прикорма, тем более, что 6-месячному ребенку все равно нельзя давать более 1 куриного желтка или 1 перепелиного в сутки. Ребенку, не страдающему аллергией и без отягощенного анамнеза, можно давать желток 2 3 раза в неделю. Ребенку с 9-ми месячного возраста Вы можете приготовить: 2 столовые ложки промытого риса сварите до готовности в 1,5 стакана воды. Протрите через сито или измельчите блендером. Добавьте 50 г творога, 1 2 чайных ложек фруктозы, 2 чайные ложки сливочного масла и хорошо перемешайте. Кусок говядины, 100г, разрезать на 4 части, залить 3 стаканами воды и варить до готовности, процедить. Процеженный бульон долить горячей водой до объема 2 стаканов, всыпать 2 столовые ложки промытого риса и варить до готовности. Мясо два раза пропустить через мясорубку или измельчить блендером, рис протереть через сито или тоже использовать блендер. Соединить фарш с рисом, прокипятить 5 минут на слабом огне, пoстоянно помешивая, добавить соль (не более 2 грамм) и снять.

Заправить 1/2 чайной ложкой сливочного масла. Примерный рацион питания ребенка 8 месяцев жизни на естественном вскармливании Введение прикорма детям на искусственном вскармливании, детям с пищевой аллергией Детям, находящимся на искусственном вскармливании современными адаптированными молочными смесями, прикорм начинают вводить в те же сроки, что и детям на естественном вскармливании. Если ребенок хорошо растет и опережает по своему физическому развитию (рост, вес) средние для его возраста показатели, то можно начать вводить прикорм раньше - с 4,5 месяцев с фруктовых или овощные пюре. При введении прикорма детям, страдающим пищевой аллергией, необходимо учитывать, что в большинстве случаев у таких детишек имеется врожденная непереносимость белка коровьего молока, а у некоторых детей белка злаковых. Широкое использование лечебных гипоаллергенных смесей на основе гидролизатов белка или смесей из аминокислот в питании детей с пищевой аллергией позволяет вводить прoдукты и блюда прикорма примерно в те же сроки, которые рекомендуются здоровым детям. У детей с кожными и гастроинтестинальными проявлениями пищевой аллергии первым видом прикорма вместо овощных и фруктовых пюре может быть безмолочная каша (кукуруза, греча, рис). К сведению родителей детей, у которых имеются проявления аллергии: у детей раннего возраста частота аллергии к белку куриного яйца составляет 62%, глютену, то есть белку злаковых - 53%, белкам банана - 51%.