0

пoстный стол без гороха

Декабрь 29th, 2014 / / categories: Без рубрики /

пoстный стол без гороха

Во время,который длится более семинедель,православные верующие по традиции отказываются от употребления в пищу,
и. Однако пoстные рецепты не должны быть скучным и однообразным. ,фрукты,грибы, всевозможные - все это не только очень вкусно, ноеще и полезно. Каши могут стать основой пoстного стола : в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное - правильных углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы. Тольконе надо думать, что каша - это скучно и однообразно. Во-первых, выбор крупы довольно большой:,. Во-вторых, крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе - тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.

Особое внимание стоит обратить на пoстные рецепты с грибами. Грибы - отличная замена мясу и рыбе: они долго перевариваются, а значит, дольше сохраняется ощущение сытости. Из сухих и мороженых грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков - варят (особенно ароматный бульон получается из ). Замороженные грибы - белые, опята, подосиновики, подберезовики, лисички - отлично идут на жаркое, например с картошкой и другими овощами. А в сочетании с гречкой или перловкой получаетсязамечательная грибная каша. Ну и какой пoстный стол без гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых, содержащих рекордное количество растительного белка, который по своим питательным свойствам ничуть не уступает белку животному.

Очень советуем взять на заметку пoстные рецепты сытных наваристых супов, каш и вторых блюд. Особенно хорошо бобовые сочетаются с ароматными травамии специами - кинзой, тимьяном, чесноком. Но будьте внимательны: большинство бобовых перед приготовление необходимо замачивать не менее чем на 6-8 часов, причем воду, в которой они замачивались, нужно сливать. Это позволяет не только сократить и без того немалый срок приготовления гороха, бобов ифасоли, но и удалить из них вредные вещества, которые могут вызвать, например,вздутие живота.