Винограда содержатся сахар

Виноград это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. В плодах винограда содержатся сахар, клетчатка, органические кислоты, пектиновые вещества, ферменты. Установлено, что виноград оказывает стимулирующее действие на костный мозг. Это способствует улучшению функций кроветворных органов. Виноград хороший источник. Стакан виноградного сока содержит суточную норму. Виноград содержит довольно большое количество, который усваивается особенно хорошо, ведь каждая виноградина содержит внушительную дозу, который помогает организму усваивать и накапливать. Виноград и рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока. Виноград очень полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плеврите. Виноградные ягоды или
- это эффективное средство лечения многих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Красный виноград, благодаря содержащемуся в нем большому количеству антиоксидантов-полифенолов-флавоноидов:, танинов, катехинов, антоцианидинов, ресвератрола, дигидрокверцетина, нормализует ритм сердечных сокращений, артериальное давление крови, улучшает состав крови и повышает уровень гемоглобина, нормализует работу печени, способствует очистке организма от накопившихся токсинов, повышает общий тонус организма и помогает быстро восстанавливаться после перенесенных стрессов и физических нагрузок.

Выбирая виноград, нужно иметь ввиду, что коричневые точки и пигментация на нем совсем не означают, что он плохого качества. Следить нужно только за тем, чтобы ягоды не были повреждены. У свежих виноградин на поверхности кожицы бывает беловатый налет. Сорта винограда с толстой кожицей и плотной мякотью, а также имеющие рыхлые кисти сохраняются лучше. При этом темноокрашенные хранятся дольше светлых. Сейчас в мире насчитывается более 8000 сортов винограда. Наиболее известные сорта: Мускаты группа сортов винограда с сильным характерным (мускатным) ароматом ягоды, напоминающим мускус. Рислинг белый сорт винограда, а также сорт вина, изготавливаемого из него. Фетяска технический сорт винограда и вино из этого сорта. Изабелла американский сорт винограда, ягоды черные, со слизистой мякотью и специфическим запахом, созревают поздно, потребляются свежими; используются в виноделии.

В последнее время, в связи с повышеным содержанием метанола в винах, произведенных из данного сорта, запрещен к использованию в коммерческом виноделии в США и странах Евросоюза. Обыкновенный вкус. Представляет собой сочетание сладости и кислоты в различных соотношениях, без каких-либо других отличительных особенностей. Среди сортов винограда с обыкновенным вкусом иногда выделяют группу сортов с нейтральным вкусом, который часто называют простой. Мускатный вкус. Во вкусе и аромате более или менее ясно выражен мускатный оттенок. Пасленовый вкус. Имеется травянистый привкус, напоминающий вкус ягод паслена. Изабельный вкус. Ощущается более или менее сильно выраженный характерный привкус, несколько напоминающий земляничный, ананасный или черносмородиновый. Этот привкус присущ для ягод всех сортов американского вида Vitis labrusca L. , типичным представителем которых является широко распространенный сорт Изабелла (отсюда и произошло название изабельный). Сорта с изабельным привкусом чаще всего имеют слизистую мякоть.